歳時菓　12ヶ月の和菓子

最近まったく更新できず失礼しております。
初講演終了後、ゆいの家の和菓子教室、雛節句、ホワイトデーなど、
忙しく、駆け抜けるような日々を過ごしながらあっという間の1ヶ月でした。

本文は近日中にUPします。
まずは画像のみです。

講演に早朝から足を運んでくださった皆様、
また当日都合がつかないといって手紙や電話をくださった方へ、
心からの感謝を申し上げます。





  

和菓子を作らないでお話をするのは初めてです。

  
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加辺成久先生との思い出。

いとこの真紀ちゃんが絶賛する茶道教室でお茶を習おうと思ったところ・・・

「お教えするかしないかは、一度会ってお話をしてから決めましょう」
と、なんと入門前に面接を求められました。  
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久しぶりにお茶とお華の師匠、
加辺成久先生のお宅にご挨拶に伺いました。

やはり、床の間がきれいです。



「遠仁者疎道」と書いてあるのですが、何と読むのでしょうか？  
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今年初めて雪が降りました！
雨まじりだったので、車のドアが固まって、
乗るのにとても苦労しました。


雪の榛名山

積雪は3㎝ほど。
お昼過ぎにはほとんど溶けてホッとしました。
思い出に動画を残します。

  

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

初売りは1月2日（土）から。
営業時間は午前9時から午後6時まで。

2日、3日にお買い上げの先着200名様に、
和三盆糖の干支干菓子を進呈いたします。

新春の和菓子は「花びら餅」




白味噌餡、ごぼう添えの羽二重餅。
宮中行事「正月の儀」で食べる縁起餅『菱葩（ひしはなびら）』が起源。
500年以上の歴史あるお菓子です。

菱葩の気品ある姿と美味しさに感動した裏千家の家元が、
宮中に懇願して許しを得たことから、
宮中外でも作ることができるようになったと伝えられています。

ふうわりとした羽二重餅と白味噌あんの調和は絶妙です。
1月中旬までの限定販売を予定しています。

さらに、今年は「ちごもち」の販売も開始しました。




お正月は市場がお休みなので、本当に数量限定です。
予約をお勧めします。  

『高崎だるま手作最中』
帰省土産や年末年始の手土産におすすめです。

年内は休まず営業いたします。

元日はお休みです。

お正月は2日から営業いたします。

ご来店お持ちしております。  

桜餅を作るとき、ただ配合通りに作るのではなく、
桜餅が新製品として生まれた時代背景や、
新商品開発への情熱などを感じながら作りたい。
そんな思いを込めて、桜餅の由来を調べてBlogに掲載しました。

しかし、思いがけない反響を頂きました。  
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この時期に、こんなに素晴らしい苺が入手できました。
通常1月15日ごろから発売を開始する「ちごもち」。

今年は1カ月早くぷれスタートします。

ただし、厳選した上質の苺が入手できたときだけ限定で作ります。
お電話でご確認、ご予約頂けると幸いです。

  

保育園の餅つきに参加しました。

仕事で餅をつきますが、たくさんの仲間とワイワイ盛り上がりながら、
杵と臼で搗くお餅は格別に楽しいし、美味しいです。

また、働き盛りの貴重な時間を共有するお父さん友達からは、
毎年たくさんのアメイジングなストーリーを拝聴します。

アキミチ先生から沖永良部島探検と水上ラフティングのお話しを。
ジングウさんから無人島サバイバルのお話しを。
オオネハラさんからサーフ＆スノーとロッククライミングのお話しを。
オーノさんとは・・・語りつくせぬたくさんのことを。

プロとして、多少の貢献ができることも嬉しいです。
楽しかった♪