歳時菓　12ヶ月の和菓子

NHKの「ふるさと一番！」で夏越の祓の特集。

『茅の輪くぐり』、本では何度も読んでいたけど、映像で見るのは初めて。
一年のちょうど折り返しにあたる6月30日に、
神社に参拝し茅の輪をくぐると、
厄を祓い、福を招くという神事。
茅の輪くぐりにも作法があるようで、とても感心。
一度参拝してみたい。

北野天満宮に程近い、「老松」さんの水無月製造風景が生中継される。
私の作っているのより、少々厚め。
撮影用だからでしょうか、
作る量も蒸籠1枚と親近感をもちながら拝見。
とても美味しそう。

ブログの更新をさぼり始めると、
恥ずかしながら、なかなかリセットができない。

夏越の祓いよろしく、半年の厄を払い、
新たな気持ちでBlogをリスタートします。  

保育園の保護者会というとお母さんが中心。
そこで、お父さんが中心の「子育て支援の会」が発足。
お父さんらしい企画で園児たちを盛り上げています。


Sさんが切り出した青竹にそうめんを流しました


4本の竹を合わせたら５０ｍぐらいはあったでしょうか？
節をとり、やすりで削るだけでも大変だったと思いますが、
子供たちは大喜び！


タープにランタンの明かりが燈りました
こんな時間まで、大好きなたくさんの友達と自由に遊べるなんて、
普段はなかなかできない
子供たちは終始大喜びでした

この後、車列を連ねてホタル観賞。
大満足で、子供たちは帰りの車でグッスリ。

企画から当日の準備、片づけまで、中心になって下さったOさん、Sさん、
ありがとうございました。  

地元の中学生の職場体験活動「やるベンチャー」に協力しています。
1週間、和菓子屋さんを体験するのです。

写真は学校から支給された写るんですで撮っていたので、
自分のカメラで撮るのを忘れてしまいました。

一枚だけ撮ったのがコレ。

びわをもいでいるところ。

生産者のSさんの桃畑に1本のびわの大樹があります。
とてもおもしろい由来があるのですが、
それは別のエントリーで。

生産者とつながってお菓子が作れる喜びを感じてもらおうと、
一緒にびわをもいできました。

和菓子作りの写真が1枚も残っていないのが残念。
「和菓子には歴史がある」というテーマで、
実際に作っている和菓子が、
いつごろからどんな経緯で食べられるようになったのか、
どのように変化し磨かれてきたのか、
感じてもらえるようにお話したつもりです。

菜緒ちゃん、お疲れ様でした！  

タルトが好きだ！
香ばしい香り、サクサクの触感がたまらない。

しかし、タルトは冷凍して作り置きしている店が多い。
フォークを入れて「フニャッ」と頼りない手ごたえを感じると、
本当にがっかりする。


Navajo Whiteのフルーツタルトをホールで予約した。

サクサクの香ばしいタルトにフルーツがてんこ盛り。
フルーツはジュレで固める丁寧な仕事。

らーめんBistoroの中に輝く逸品。
ヘタなケーキ屋のタルトよりウマいぜ！